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La nectarina es un fruto redondo, con carne jugosa, con hueso, parecido al melocotón. La nectarina es una de las frutas carnosas que mayor contenido en vitamina B3 posee. Esta vitamina participa en el metabolismo de los nutrientes, potenciando la degradación del colesterol y por tanto, ayuda a reducir el nivel en la sangre. Su piel es lisa como la de la ciruela y se puede consumir sin pelar o pelado.
Una pieza de nectarina (250 gr.) cubre la necesidad diaria que tiene el cuerpo de vitamina C. Su consumo ayuda a mejorar la visión nocturna ( a partir de los 50 se pierde el pigmento –rodopsina- importante para la vista), el cuidado de nuestra piel (vitaminas A y C), el aparato respiratorio (restableciendo el equilibrio de la membrana mucosa), evitar la conjuntivitis (vitamina A) y fabricar neurotransmisores cerebrales.